Fondamentalement, un consultant en vin est une personne chargée de veiller à ce qu’il y ait une augmentation de la vente de vins dans les restaurants et les cavistes.
Un consultant en vin est également nécessaire pour les restaurants nouvellement établis. En effet, ils aident les restaurants nouvellement installés à choisir leur carte des vins.
Si vous avez ce qu’il faut pour être consultant en vin, mais que vous ne souhaitez travailler pour aucune entreprise, vous devriez créer votre propre entreprise de consultant en vin indépendante. Une entreprise de conseil en vin indépendante est une entreprise qui ne nécessite pas autant d’argent pour se mettre en place. C’est une excellente affaire pour tous ceux qui aiment les vins.
Fondamentalement, une entreprise de conseil en vin indépendante est une entreprise qui consiste à déguster des vins et à sélectionner le meilleur vin qui devrait accompagner un menu particulier sans être un personnel rémunéré d’un restaurant. Cependant, ce n’est pas tout le travail d’un consultant en vin.
Voici un exemple de plan d’affaires pour démarrer une entreprise de conseil en vente de vin.
Un conseiller en vin propose également des conseils sur les spiritueux et les vins, ils aident à promouvoir le vin et les spiritueux. Si vous cherchez à créer une entreprise de conseil en vin indépendante mais que vous ne savez pas comment vous y prendre, alors vous êtes sur la bonne page. Cet article contient des conseils simples qui peuvent vous aider à démarrer une entreprise de conseil en vin indépendante à partir de rien.
Il y a beaucoup de choses qui sont nécessaires pour démarrer une entreprise de conseil en vin. Ils comprennent:
1. Vin
Si vous devez créer une entreprise de conseil en vin indépendante, vous aurez besoin de vin. En tant que consultant en vin indépendant, vous pouvez proposer deux catégories de dégustation. Ce sont la dégustation variétale et la dégustation horizontale.
Dégustation de cépages : Il s’agit de déguster des échantillons d’un même type de raisin mais de différentes régions. Cela joue un rôle en aidant les aspirants consultants en vin à connaître les caractéristiques des raisins de différentes régions. Avec cela, vous pouvez facilement dire d’où vient un vin.
Dégustation horizontale : il s’agit de déguster des vins d’une même région.
2. Un tableau de bord
Un tableau de bord est une autre exigence pour tout consultant en vin indépendant en herbe. Avec une carte de pointage, les enregistrements de différents vins peuvent être conservés. Certaines des catégories sur une carte de pointage sont la clarté, la longueur du goût, l’intensité et la texture.
Lors de l’utilisation d’un tableau de bord pour évaluer la qualité d’un vin, la clarté d’un vin est très dépendante de la brillance du vin. Les vins plus brillants sont considérés comme ayant une meilleure clarté
La texture du vin dépend de la sensation en bouche ainsi que de l’intensité de l’arôme du vin.
3. Un consultant en vin indépendant devrait connaître l’histoire des vins
De nombreuses personnes assistent à des dégustations de vin pour en savoir plus sur les vins, l’histoire des vins et quel vin conviendra à un repas particulier. Toutes ces informations doivent être contenues sur une feuille et prêtes à être emportées par les invités après avoir assisté à une dégustation de vin.
4. Vous aurez besoin d’une licence
Il est de notoriété publique qu’avant de pouvoir faire des affaires à grande échelle, un permis sera nécessaire. Une entreprise de conseil en vin ne diffère pas des autres entreprises car une licence est également requise avant de pouvoir être créée.
Bien que dans la plupart des cas, un permis soit nécessaire pour démarrer une entreprise de conseil en vin, il existe des cas où vous n’avez pas besoin d’un permis. Tout comme les différents États ont des lois différentes, ils ont également des exigences différentes pour un permis.
Dans un État comme le Vermont, si vous créez une entreprise de conseil en vin uniquement pour les clients de détail, vous aurez besoin d’un permis de licence de deuxième classe. Avec ce permis, vous pourrez vendre des boissons vineuses à des clients.
Dans un État comme Washington, lors de la création d’une entreprise de conseil en vin et que votre marché cible est une organisation à but non lucratif, une licence pour occasion spéciale sera requise. Une licence pour occasion spéciale est une licence requise pour qu’un organisme à but non lucratif vende des boissons alcoolisées à une certaine date et heure.
Cependant, si vous ne vendez pas de vins mais que vous ne faites que déguster des vins pour un usage privé uniquement, vous n’aurez pas besoin de licence.
5. Attestation
Maintenant, vous n’avez pas toujours besoin d’une licence pour exercer en tant que consultant en vin indépendant. Cependant, certaines certifications sont nécessaires avant de pouvoir devenir un consultant en vin qualifié. Il existe un certain nombre de certifications qui peuvent vous aider dans votre carrière de consultant en vin indépendant. L’un d’eux est le certificat de sommelier.
Il existe des cours disponibles pour les aspirants consultants indépendants en vin à l’école américaine du vin. Ces cours sont approuvés par l’une des certifications de vin les plus fiables aux États-Unis et dans le reste du monde, le wine and Spirit Education Trust.
Fondamentalement, cet institut propose trois niveaux de classification. Avec ces certifications, vous pouvez exercer en tant que consultant en vin indépendant.
6. Un plan d’affaires
Une entreprise de conseil en vin, tout comme les autres entreprises, aura besoin d’un plan d’affaires. En fait, si vous devez gérer votre entreprise de manière très fluide, un plan d’affaires de consultant en vin est peut-être l’exigence la plus importante pour cette entreprise.
Une entreprise de conseil en vin indépendante n’est pas une entreprise qui peut être créée par n’importe qui. Si vous n’aimez pas les vins, cela ne servira à rien de créer cette entreprise.