Le commerce des aliments surgelés en Côte d’Ivoire se transforme progressivement en un investissement très lucratif.
La ruée vers la dinde, le poulet, le poisson et d’autres fruits de mer congelés en raison du mode de vie trépidant de la plupart des familles a créé un énorme marché pour cet investissement.
Contrairement aux villages et aux zones rurales où les gens ont facilement accès aux aliments frais, en particulier les produits à base de poisson et de volaille dans les centres urbains et développés, les aliments surgelés sont ce qui est facilement disponible en raison du besoin de commodité et de conservation.
Avant de démarrer des affaires gelées en Côte d’Ivoire, il est important de prendre en compte certains facteurs. Le commerce de la dinde et du poulet congelés est à haut risque, surtout lorsque vous ne vous êtes pas bien préparé. Un approvisionnement constant en électricité est nécessaire, ce qui est un facteur puissant à prendre en compte, compte tenu de la situation de l’alimentation électrique à travers le pays.
==> Élaborer un plan d’affaires pour les aliments surgelés
Vous devez rédiger un plan d’affaires dans le processus de planification de votre entreprise. Une étude de faisabilité complète vous aidera à bien démarrer quelle que soit la concurrence.
Rencontrez des professionnels ou des personnes déjà bien établies dans le métier pour obtenir des éclaircissements sur des domaines qui ne vous semblent pas clairs. Votre plan doit inclure comment bien démarrer, survivre à la compétition et se développer plus tard.
==> Combien d’argent avez-vous ?
Votre capital déterminera l’échelle à partir de laquelle vous partirez. Si vous démarrez une entreprise individuelle, sachez qu’outre le coût de démarrage d’une entreprise d’aliments surgelés, plusieurs coûts sont également impliqués dans son fonctionnement.
Certains des principaux projets d’investissement dans les entreprises gelées comprennent :
– coût de location/construction d’un magasin/d’un point de vente, coût des congélateurs/chambre froide,
– coût d’achat de produits de volaille vivants ou emballés
– coût des générateurs et du ravitaillement,
– coût des balances
==> Par quels produits alimentaires voulez-vous commencer ?
Il existe de nombreux produits alimentaires qui peuvent être vendus congelés. Les fruits de mer comme le poisson, les crevettes, les écrevisses, les homards ainsi que les produits à base de volaille comme le poulet et la dinde semblent être plus demandés que les fruits et légumes.
Même en choisissant le type de poisson pour commencer, vous devez tenir compte du goût des habitants de votre localité. Si vous débutez, restez fidèle aux produits les plus demandés. Les produits qui dégagent une odeur distincte, comme le poisson, ne doivent pas être conservés dans le même congélateur avec d’autres.
==> Obtenez votre position correcte
Les affaires gelées prospèrent plus dans certaines régions que dans d’autres. Que vous installiez votre entreprise à Abidjan, Bouake, Yammousoukro, Divo, votre succès dépend en grande partie de la quantité de vos produits que les gens consomment et du prix qu’ils commandent. Évaluez la localité où vous souhaitez créer une entreprise gelée et essayez de prévoir ce que sera le résultat dans un an ou deux.
Bien que vous ne fassiez pas beaucoup de bénéfices au cours des une ou deux premières années de démarrage d’une entreprise gelée en raison des coûts initiaux impliqués, assurez-vous de choisir un emplacement avec de grandes perspectives.
==> Connaissez vos clients
Il est important de connaître les goûts et les habitudes de consommation de vos clients. En tant que nouveau propriétaire d’entreprise, évaluez vos clients pour savoir qui ils sont. Vous en tiendrez compte lors du choix des produits à stocker. Les jeunes préfèrent les aliments à base de viande rouge et de volaille, tandis que les personnes âgées consomment davantage les produits de la mer et de la volaille.
Assurez-vous de faire tout votre possible pour attirer de nouveaux clients et les fidéliser afin que votre entreprise de produits surgelés puisse se développer.
==> Vous avez besoin d’une bonne installation de stockage
Votre entrepôt est l’épine dorsale des services offerts dans les affaires surgelées. Vous ne pouvez pas penser à démarrer un magasin de poulet congelé sans planifier comment acquérir des congélateurs pour aliments surgelés, des chambres froides et d’autres systèmes de refroidissement. L’échelle de départ influencera la taille et le nombre d’unités de ces équipements que vous achèterez.
==> Obtenez un générateur d’essence
Le problème de l’électricité est un défi majeur dans le secteur du poulet congelé. Comprenez que vous avez affaire à des denrées périssables et assurez-vous d’avoir un plan solide pour obtenir un approvisionnement constant en électricité. Un groupe électrogène à essence est préférable à un diesel en raison du coût de carburant et d’entretien.
Assurez-vous d’acheter des marques durables et optez pour celle dont la tension transportera tous les appareils de votre établissement. Si vous pouvez vous le permettre, assurez-vous d’avoir un générateur de rechange au cas où le principal tomberait en panne et ne pourrait pas être réparé à temps.
==> Offrir la livraison gratuite en bonus
Bien que vous ne puissiez pas le faire pour tous vos clients en raison des coûts supplémentaires impliqués, pour les courtes distances et les achats groupés, vous pouvez proposer de livrer les articles gratuitement. Cet avantage sur les autres concurrents fera aimer votre entreprise à de nombreuses personnes, qui seront intéressées à en acheter davantage.
Fournissez une ligne téléphonique fonctionnelle en veille afin que les clients puissent vous joindre à tout moment pour toute demande, réservation et réclamation concernant votre magasin de produits surgelés.