Vous avez décidé d’ouvrir un restaurant de fruits de mer ? Différentes personnes ont des raisons individuelles pour démarrer un restaurant de livraison de fruits de mer.
Vous avez peut-être décidé que votre région manquait de restaurants de fruits de mer de qualité ou simplement une passion pour les fruits de mer et leur préparation.
Quelle que soit la raison pour laquelle vous pourriez avoir, gardez à l’esprit qu’il y a quelques responsabilités impliquées dans le démarrage d’un restaurant de fruits de mer, telles que la planification des menus, la gestion financière et le contrôle.
Voici un exemple de plan d’affaires pour démarrer un café-restaurant de fruits de mer.
CRÉER UN BUDGET
Après avoir décidé du type de restaurant de fruits de mer que vous souhaitez créer, vous devez créer un budget de démarrage avec lequel travailler. Votre budget de démarrage doit tenir compte de la somme d’argent estimée à dépenser au cours des 2 premières années d’exploitation de votre restaurant de fruits de mer.
Cela devrait inclure le salaire total de votre personnel, le coût du bail ou de la construction du bâtiment, les ingrédients, les permis et licences, l’équipement du restaurant de fruits de mer , la publicité et le marketing.
Assurez-vous que votre budget estimatif est en mesure de couvrir les dépenses imprévues. Si vous n’avez pas assez de fonds pour couvrir les 2 premières années d’activité, vous pouvez obtenir un prêt bancaire ou un prêt de la Small Business Administration. Les prêts ne sont pas faciles à obtenir, vous pouvez décider de demander l’aide d’amis de la famille et d’autres parents.
CHOISISSEZ UN LIEU APPROPRIÉ
Lorsque vous souhaitez ouvrir un restaurant de fruits de mer, pensez à l’emplacement le plus approprié. Un restaurant de fruits de mer prospérerait certainement sur le front de mer ou dans des zones avec des plages à proximité, mais vous pouvez également décider de placer votre restaurant dans une zone urbaine animée avec beaucoup de mouvements de pieds ou dans une zone qui manque de bons restaurants de fruits de mer.
Vous pouvez démarrer un restaurant de fruits de mer en construisant un bâtiment ou vous pouvez décider de louer ou d’acheter un bâtiment déjà développé. Tenez compte de votre budget de démarrage et déterminez quelle option vous convient le mieux.
ÉQUIPEZ VOTRE RESTAURANT
Vous aurez besoin de sièges, de vaisselle, d’ustensiles de cuisine de qualité professionnelle, de draps et de récipients pour démarrer un restaurant de fruits de mer.
RÉDIGER UN BUSINESS PLAN DE RESTAURANT DE FRUITS DE MER
Le plan d’affaires de votre restaurant de fruits de mer ne doit pas nécessairement être formel, sauf si vous recherchez des sponsors ou des investisseurs. Cependant, il devrait contenir toutes les informations importantes sur le restaurant de fruits de mer.
Le plan d’affaires des produits de la mer doit contenir des informations telles que ; la raison du démarrage du restaurant de fruits de mer, le type de restaurant de fruits de mer et comment il prospérera dans votre région, l’emplacement, la force, les faiblesses, l’analyse des opportunités et des friandises, la stratégie de marché, les données financières.
PLANIFIEZ VOTRE MENU
La planification d’un menu pour démarrer un restaurant de fruits de mer est très importante car elle déterminerait les clients et la marge bénéficiaire moyenne du restaurant de fruits de mer. Recherchez les types de poissons que les gens demandent le plus souvent pour obtenir des informations sur les restaurants de fruits de mer et les types de poissons pêchés dans votre région.
Il est plus conseillé d’obtenir des poissons locaux frais et d’autres ingrédients pour démarrer un restaurant de fruits de mer plutôt que de vendre des plats préparés, certains clients peuvent peut-être identifier les aliments en conserve ou transformés simplement en les goûtant, ce qui peut être mauvais pour le secteur de la restauration .
Chaque restaurant doit avoir son plat signature pour le différencier des autres restaurants, il peut s’agir d’un style traditionnel spécial ou de l’utilisation d’un ingrédient spécial.
INSCRIVEZ VOTRE RESTAURANT DE FRUITS DE MER
Votre entreprise doit être enregistrée pour démarrer légitimement un restaurant de fruits de mer. Vous auriez besoin de quelques licences et permis tels qu’un permis d’alcool, des permis de manutentionnaire d’aliments, une licence d’entreprise alimentaire et un permis de taxe de vente pour démarrer un restaurant de fruits de mer.
Décidez d’un nom d’entreprise unique et approprié et inscrivez-vous auprès de l’organisation de développement des petites entreprises de votre région. Concluez sur les types d’entreprises que vous souhaitez créer après avoir choisi un nom. Vous pouvez décider de créer une société à responsabilité limitée, une entreprise individuelle, un partenariat ou une société, cette décision est importante car elle sécurisera vos actifs en cas de faillite ou de poursuite.
Certains États exigent d’autres licences du département de la santé et du comité des boissons alcoolisées, consultez les champs respectifs pour savoir ce qui vous est demandé.
CONFIGUREZ VOTRE ÉQUIPE
Employer les services de divers personnels de restaurant tels que des serveurs pour servir les plats, des aides-serveurs pour sortir les plats utilisés, des chefs pour préparer les plats, des nettoyeurs pour ranger le restaurant et parfois un hôte pour accueillir les clients est employé pour démarrer un restaurant de fruits de mer.
Chaque membre du personnel doit être affecté à une tâche spécifique pour lui permettre d’être plus efficace et concentré dans l’exécution des tâches que vous n’êtes pas en mesure d’effectuer. Embauchez du personnel pour gérer et tenir des registres et déposer des impôts si vous n’êtes pas en mesure de les gérer personnellement.
LANCEZ ET ANNONCEZ VOTRE RESTAURANT
Annoncez votre restaurant de fruits de mer localement dans les journaux, les radios, parlez-en à vos amis et encouragez-les à partager avec d’autres personnes. Choisissez une date et une heure appropriées et lancez votre entreprise de distribution de fruits de mer.
Un restaurant de fruits de mer se révélera être une entreprise prospère si vous planifiez soigneusement et suivez également toutes les procédures nécessaires pour démarrer une entreprise de fruits de mer en gros.