Avant le logement et l’habillement, la nourriture est le besoin le plus important des vivants.
C’est un besoin pour lequel l’humanité reviendra toujours. C’est une bonne nouvelle pour les acteurs de l’industrie alimentaire car ils auront toujours des clients et ce qu’ils proposent ne se démode jamais.
Aussi lucrative que soit cette industrie, je peux vous dire avec audace qu’il ne s’agit pas d’une entreprise visant à « devenir riche rapidement ». Vous devez travailler dur pour en tirer un très bon profit.
En tant qu’entrepreneur qui envisage de démarrer une entreprise alimentaire, vous devez savoir qu’en raison du besoin constant de nourriture de l’homme, d’autres entrepreneurs ont déjà pris des mesures audacieuses dans l’industrie alimentaire, alors vous devriez vous démarquer !
Dans une industrie aussi complexe, être unique vous donne un avantage sur les autres, je vais donc me concentrer sur les affaires des cafés du petit-déjeuner.
Selon les statistiques, les occasions de petit-déjeuner ont augmenté de plus de 17 % au cours des six dernières années et devraient augmenter de 5 % jusqu’en 2020, ce qui est encore plus rapide que la croissance démographique des États-Unis.
Je vais vous donner un guide étape par étape sur la façon de démarrer votre propre entreprise de café de petit-déjeuner, assurez-vous de vous concentrer et de progresser une étape à la fois. Alors, combien cela coûte-t-il d’ouvrir un petit restaurant de petit-déjeuner ?
Voici un exemple de plan d’affaires pour démarrer un café-déjeuner.
Première étape : choisissez un emplacement approprié
Vous êtes sur le point de démarrer une entreprise de petit-déjeuner café et vous devez savoir que ce n’est pas partout que ce type d’entreprise va prospérer. Installez votre café dans un endroit plus enclin à organiser des occasions telles que des réunions d’affaires et des petits-déjeuners.
Recherchez également des organisations où leurs travailleurs reprennent très tôt ou travaillent du jour au lendemain. Installez votre café standard à proximité de ces endroits et vous serez sûr d’avoir de nombreux clients et de faire d’énormes profits.
Deuxième étape : trouvez votre créneau
Dans cette entreprise de petit-déjeuner, vous devez avoir un domaine d’intérêt. Essayer de plaire à tous les clients disponibles vous amènera à mordre plus que vous ne pouvez mâcher, vous devez donc étudier en profondeur la façon dont les gens mangent et dans la région que vous avez choisie pour créer votre entreprise.
Commencez par étudier d’autres cafés de petit-déjeuner à cet endroit et notez la façon dont ils sont fréquentés, obtenez également des avis sur leurs services; de cette façon, vous pouvez savoir comment les clients sont mal servis et vous concentrer sur ce domaine.
Troisième étape : rédiger un plan d’affaires pour le petit-déjeuner
C’est une étape cruciale dans votre entreprise. Votre plan d’affaires donne une direction à votre entreprise et sert également de guide, ce qui est très important.
Si vous avez besoin d’un prêt pour faciliter la croissance de votre petit-déjeuner, les banques exigeront de voir le plan d’affaires de votre restaurant de petit-déjeuner et ce n’est qu’après l’avoir lu qu’elles accorderont ou refuseront votre demande de prêt.
Quatrième étape : préparez votre café
Commencez à acheter l’équipement nécessaire dont vous avez besoin pour travailler dans votre café. Vous aurez besoin de gadgets pour servir et cuisiner des aliments ainsi que de ceux nécessaires à des fins professionnelles. Vous aurez besoin de congélateurs, de gaz, d’assiettes, de verres et de tasses, de serviettes, de meubles adaptés, etc.
La plupart de vos clients commanderont du café avec leur nourriture, alors assurez-vous d’avoir suffisamment de stations de café. Obtenez un logiciel de paiement pour faciliter les transactions pour vous et vos clients.
Cinquième étape : créez votre menu
Ceux qui entrent dans votre café pour un bon petit-déjeuner doivent avoir une liste de choix parmi lesquels choisir, d’où la nécessité d’un menu. Il sert également de guide pour les chefs lors de la production alimentaire. Un menu de petit-déjeuner devrait comporter des repas légers comme une omelette, des fruits de mer, des burritos, etc. Pensez également aux végétariens lors de la conception de votre menu.
Sixième étape : obtenir une licence
Avant de pouvoir commencer à opérer, vous devez disposer de certains documents juridiques. Vous devez donc demander un numéro d’identification fiscale, une licence commerciale, une assurance responsabilité civile, une licence d’alcool et une licence de vente au détail (si vous avez l’intention de vendre des tasses à café de marque).
Il y a des conséquences juridiques si vous commencez à exploiter votre café sans ces permis.
Septième étape : Embaucher des employés
Votre effectif doit être composé de professionnels hautement qualifiés qui connaissent et respectent l’éthique des affaires.
Vous devrez embaucher les mains suivantes :
Gestionnaire
Chefs et cuisiniers
Serveurs et serveuses
Comptable
Hommes de sécurité
Nettoyants
Personnel du service client
Huitième étape : lancez et faites la promotion de votre petit-déjeuner café
Vous êtes maintenant prêt à signaler votre entreprise. Il existe de nombreuses stratégies de marketing que vous pouvez utiliser pour promouvoir votre café, mais gardez à l’esprit que la meilleure forme de publicité est un client satisfait, cette méthode est généralement connue sous le nom de publicité de « bouche à oreille ».
Alors, au fur et à mesure que vous entreprenez des démarches publicitaires, continuez à offrir des repas et des services de qualité. Demandez à chaque nouveau client de donner un avis sur votre café et prenez les résultats au sérieux. Utilisez également les médias sociaux et les méthodes de marketing des panneaux d’affichage pour générer plus de clients pour votre entreprise.
Si vous suivez ces étapes, vous allez certainement rivaliser avec les meilleurs cafés de petit-déjeuner. Gardez également à l’esprit que le succès ne se fait pas du jour au lendemain.